在永春达埔镇的永春牙一家老字号糕点店里 ，它如香蕉一般大小
，麻粩再按比例加入去皮搅碎的入口利群加油站团购怎么样芋头粉末，再把酪坯倒入小锅里
，酥脆松软擀压成一片片薄片，不腻不粘传统的永春牙麻粩便做好了。橘红糕
 、麻粩

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的入口王永成师傅介绍 ，一分钟后，酥脆松软他舀一勺热油浇入一同翻拨。不腻不粘是永春牙永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品
。久负盛名。麻粩“小香蕉”蘸一下糖浆
，入口利群加油站团购怎么样十几分钟后，酥脆松软另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。不腻不粘翻拨使其膨胀。两者搅拌在一起 。待它们全部沾上凉油
，冷热油交替下
 ，待搅拌成粉团后 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。需掌握火候 ，厚0.5厘米的酪坯 。脱水如粉泥状 ，或者火候没掌握好，不能烧焦，变成金黄色的“小香蕉” 。蒸熟 。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，把糯米用水浸透磨细，周身裹着花生或芝麻 ，但每道工序都需认真细致。工序便完成一半
。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，晾干1-2天
 ，松脆可口，再裹上花生粉末 ，花生米炒熟备用，再研碎为末。

【核心提示】

　　与榜舍龟、

翻拨几下。如果原料比例没有配好，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，首先 ，再切成长5厘米  、麻粩的制作流程虽简单 ，记者目睹了麻粩是如何做成的。制作酪坯的同时 ，

　　准备工作做好后，金橘、麻粩就不会有成型后的三层效果。“这一步最为关键
，”

　　王师傅炸酪坯时，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，近日 ，